Die 4 beliebtesten Bulgursalat Rezepte

Meine 3 beliebtesten Bulgursalat Rezepte

Hallo😊,

heute möchte ich dir meine drei absoluten Lieblingssalate vorstellen: Kisir, Tabouleh und den griechischen Bulgursalat. 🥗

Bulgur ist super gesund und unglaublich vielseitig. Man kann ihn warm, kalt, pikant oder mild genießen. Und das Beste? Er ist im Handumdrehen zubereitet! Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Leckeres und Gesundes essen möchten.

• Kisir ist ein türkischer Bulgursalat, der mit Tomatenpaste, Paprika und vielen frischen Kräutern zubereitet wird. Ein echter Genuss!
• Tabouleh kommt ursprünglich aus dem Libanon (?) und ist ein erfrischender Salat mit viel Petersilie, Minze, Tomaten und Zitronensaft. Ein echter Sommerhit!
• Und dann haben wir noch den griechischen Bulgursalat. Stell dir vor, du kombinierst die besten Zutaten eines griechischen Salats mit Bulgur. Das Ergebnis? Ein himmlischer Salat, der nach Sonne, Meer und Urlaub schmeckt. 🌞🌊

Lass uns loslegen;

1. Kisir 

Zunächst komm ich zu einem ganz besonderen Salat: dem Kisir. Man könnte sagen, er ist sozusagen der Großvater aller Bulgursalate und hat eine richtig lange Tradition. Bei meinem Rezept hab ich mein Bestes gegeben, um es so authentisch und originalgetreu wie möglich zu gestalten. Aber.., Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, und du kannst natürlich nach Lust und Laune mit den Zutaten spielen. 🌸

Allerdings, und das ist mir echt wichtig: Wenn du ein echtes Kisir zaubern möchtest, dann denk an diese drei kleinen, aber feinen Regeln:

1. Nimm unbedingt feinen Bulgur! Das macht den Unterschied.
2. In ein echtes Kisir kommt keine Gemüsebrühe – das ist ein No-Go!
3. Ajvar? Super lecker, aber kein Ersatz für Paprikamark.

Wenn du diese drei Tipps beherzigst, dann steht deinem perfekten Kisir nichts mehr im Weg. Ansonsten hast du zwar keinen Kisir, aber bestimmt einen super leckeren Bulgursalat gezaubert. Und das ist doch auch was, oder? 😉🥗

Kisir zuzubereiten ist wie ein kleines Abenteuer in der Küche. Und ich möchte dir ein paar goldene Tipps mit auf den Weg geben, damit dein Kisir einfach zauberhaft wird:

1. Feiner Bulgur: Dieser kleine Freund ist das Herzstück von Kisir. Achte darauf, dass er wirklich fein ist, dann wird dein Salat besonders fluffig.
2. Frische Kräuter: Petersilie und Minze geben deinem Kisir das gewisse Etwas. Je frischer, desto besser!
3. Zitronensaft: Ein Spritzer Frische! Aber nicht zu viel, sonst wird’s zu sauer. Tast‘ dich lieber langsam ran.
4. Paprikamark: Das gibt deinem Kisir die tolle rötliche Farbe und einen würzigen Kick. Aber Vorsicht: Nicht durch Ajvar ersetzen!
5. Geduld: Lass deinen Kisir nach der Zubereitung ein bisschen ruhen. So können die Aromen schön miteinander verschmelzen.
6. Probieren: Bevor du deinen Kisir servierst, nimm einen kleinen Löffel und probiere. Vielleicht möchtest du noch etwas nachwürzen?
7. Mit Liebe zubereiten: Das ist der wichtigste Tipp! Mit einer Prise Liebe schmeckt alles gleich doppelt so gut. 💖

2. Bulgursalat „Griechisch“

Mein absolutes Lieblingsrezept für Bulgursalat mit Feta und Oliven im griechischen Stil.

Ich habe viele verschiedene Bulgursalate ausprobiert, aber dieser hat einfach das gewisse Etwas. Die Kombination aus dem nussigen Bulgur, dem cremigen Feta und den würzigen Oliven ist einfach unschlagbar.

Aber das ist noch nicht alles! Ich habe auch ein paar Tipps für dich, wie du deinen „griechischen“ Bulgursalat noch besser machen kannst:

1. Verwende echten Feta: Ich kann gar nicht genug betonen, wie wichtig das ist. Echter Feta aus Ziegen- und Schafsmilch hat einfach diesen unverwechselbaren Geschmack, der deinem Salat das gewisse Etwas verleiht. Zur Not geht natürlich auch normaler Weichkäse 😉
2. Frische Kräuter: Ein bisschen frische Petersilie und Minze machen deinen Salat gleich viel aromatischer. Also nicht sparen und ruhig großzügig sein!
3. Tomatenmark statt frische Tomaten: Das mag vielleicht ungewöhnlich klingen, aber ich habe festgestellt, dass Tomatenmark dem Salat eine tolle Tiefe und Intensität verleiht, ohne dass er wässrig wird.

3. Tabouleh

Dieser aromatische Salat stammt aus der arabischen Küche und wird oft als Vorspeise serviert. Besonders in Syrien und im Libanon ist er sehr beliebt. Was Tabouleh so besonders macht? Die dominierende Petersilie gibt ihm einen einzigartigen frischen Geschmack. Auch wenn es Varianten mit Couscous gibt, ich liebe es, Tabouleh mit Bulgur zuzubereiten. Das Ergebnis? Einfach himmlisch!

Ein paar goldene Tipps für dich:

1. Glatte Petersilie: Wenn du kannst, greif zu glatter Petersilie. Die findest du in türkischen oder arabischen Supermärkten.
2. Frische Zitronen: Der Zitronensaft ist das Herzstück von Tabouleh. Verwende am besten frische Zitronen statt gekauften Zitronensaft.

Geflügelsalat mit Bulgur

Stell dir vor, du entdeckst einen Geflügelsalat, der sich von allem abhebt, was du bisher gekannt hast. Mein Geflügelsalat mit Bulgur ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus! Dank Joghurt und Dill erhält er eine wunderbar frische Note. Die Walnüsse und der Bulgur sorgen nicht nur für eine tolle Textur, sondern auch dafür, dass du angenehm gesättigt bist. Du kannst ihn als leichte Mahlzeit genießen oder deinen Gästen als besondere Beilage servieren. Probier es aus und lass dich von diesem einzigartigen Geschmackserlebnis verzaubern!